La commune de Kolda dispose désormais d’une aire d’abattage moderne destinée à améliorer les conditions de travail des professionnels du bétail et à soutenir l’économie locale. L’infrastructure a été inaugurée lundi 26 octobre par le maire El Hadji Mamadou Diao, dit Mame Boye, dans le sud du Sénégal. La cérémonie s’est déroulée en présence d’acteurs de l’élevage et de responsables locaux.
Installée sur une assiette foncière d’un hectare et demi, l’aire s’inscrit dans les projets structurants de la politique de « Nouvelle Ville » portée par la municipalité. Elle doit offrir un cadre mieux organisé aux activités d’abattage, tout en renforçant les exigences d’hygiène et la prise en charge des animaux destinés à la consommation. L’objectif est aussi de réduire les pratiques informelles et les risques sanitaires.
Le site comprend des équipements destinés aux acteurs de la filière viande et aux services vétérinaires. Un circuit d’assainissement relié à des fosses septiques a été prévu pour accompagner le fonctionnement de l’installation. Pour son alimentation électrique, la commune mise sur une solution mixte combinant énergie solaire et réseau classique. Le dispositif doit permettre une exploitation régulière et une meilleure organisation des opérations.
La municipalité souhaite ainsi structurer davantage la chaîne de valeur locale. Le projet prévoit notamment la valorisation de la peau et du cuir, ainsi que le développement d’activités de transformation de produits locaux en collaboration avec les femmes. À terme, cette infrastructure pourrait améliorer la commercialisation de la viande, soutenir l’élevage et créer de nouvelles opportunités économiques dans le Fouladou. Elle complète les efforts engagés pour moderniser les services de proximité à Kolda.
