France : la “pénurie d’œufs” relance le débat sur le retour des poules en cages

Face aux tensions persistantes sur le marché des œufs, la Coordination rurale a appelé au retour de l’élevage en cages afin de relancer la production nationale. Selon le syndicat agricole, la baisse des volumes disponibles serait directement liée à la transition vers des modes d’élevage alternatifs, comme le plein air et le bio, jugés moins productifs et plus coûteux. Cette situation aurait entraîné une hausse des prix et des difficultés d’approvisionnement pour les consommateurs et les professionnels de l’agroalimentaire.

Pour la Coordination rurale, le retour partiel aux cages permettrait d’augmenter rapidement les capacités de production et de sécuriser l’approvisionnement du marché. Les défenseurs de cette solution estiment qu’il s’agit d’une réponse pragmatique à une crise alimentaire, rappelant que les élevages en cages, bien que controversés, garantissent une production stable et à grande échelle. Ils soulignent également que la France reste dépendante des importations, ce qui fragilise sa souveraineté alimentaire.

Cette proposition a toutefois suscité une vive réaction des écologistes et des associations de défense des animaux. Ces derniers dénoncent un recul en matière de bien-être animal, rappelant que la France s’était engagée à sortir progressivement de l’élevage en cages. Pour eux, la crise actuelle doit plutôt être l’occasion d’investir dans des modèles durables et respectueux des animaux, tout en soutenant les producteurs dans leur transition. Le débat illustre ainsi la tension croissante entre impératifs économiques, sécurité alimentaire et exigences éthiques.