Opération “Loye” : Dakar renforce la lutte contre l’insalubrité alimentaire

La Brigade régionale d’hygiène de Dakar a lancé une vaste opération baptisée “Loye”, destinée à intensifier le contrôle sanitaire dans les établissements manipulant des denrées alimentaires. Cette campagne intervient dans un contexte où les autorités souhaitent réduire considérablement les risques liés à l’insalubrité, notamment dans les zones à forte fréquentation commerciale.

Cette initiative cible en priorité les boulangeries, restaurants, boutiques alimentaires ainsi que divers points de vente susceptibles de présenter des manquements aux normes d’hygiène. Les équipes d’inspection procèdent à des vérifications rigoureuses sur la propreté des locaux, la conservation des aliments, la conformité du matériel utilisé et les conditions d’hygiène du personnel. Plusieurs établissements ont déjà été rappelés à l’ordre, et des mesures correctives immédiates ont été exigées.

Selon Diary Baciro Sissé, cette opération vise à responsabiliser davantage les acteurs du secteur alimentaire, tout en rassurant les consommateurs sur la qualité et la salubrité des produits qu’ils achètent quotidiennement. Les autorités sanitaires affirment que “Loye” se poursuivra dans toute la région de Dakar, avec un suivi renforcé et des sanctions éventuelles pour les structures qui ne se conformeraient pas aux exigences réglementaires.