Le rôle de l’alimentation dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est une maladie oculaire progressive qui affecte la macula, la zone centrale de la rétine responsable de la vision fine et détaillée. Bien que l’âge soit le facteur de risque principal, l’alimentation joue un rôle protecteur absolument crucial dans la prévention de cette affection invalidante. Les nutriments agissent directement sur la macula, en la protégeant des dommages oxydatifs et de la lumière bleue nocive.

Deux caroténoïdes spécifiques, la lutéine et la zéaxanthine, sont particulièrement essentiels. Ces pigments sont naturellement concentrés dans la macula, où ils forment un bouclier protecteur. Des apports suffisants en ces substances, trouvées en abondance dans les légumes à feuilles vertes (épinards, chou frisé), sont directement corrélés à une densité maculaire plus élevée et, par conséquent, à un risque atténué de développer la DMLA. Ils agissent comme des lunettes de soleil internes pour la rétine.

Au-delà de ces pigments, les acides gras oméga 3 à longue chaîne (DHA et EPA), que l’on trouve dans les poissons gras, sont également fondamentaux pour la santé rétinienne. Ils contribuent à la structure des membranes cellulaires de la rétine et possèdent des propriétés anti-inflammatoires significatives. Adopter une alimentation riche en légumes colorés, en fruits et en sources de bons lipides est donc une stratégie de première importance pour préserver son capital visuel au fil des années.