Les caroténoïdes (bêta-carotène, lycopène) : des pigments protecteurs de la peau et des cellules

Les caroténoïdes forment une vaste classe de pigments jaunes, oranges et rouges naturellement présents dans les fruits et légumes colorés. Ces composés liposolubles, dont les plus connus sont le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), le lycopène et l’astaxanthine, sont salués pour leur fonction de protection cellulaire exceptionnelle. Ils agissent comme de puissants antioxydants, neutralisant les radicaux libres générés par le métabolisme, la pollution et, de manière significative, par l’exposition aux rayons UV du soleil.

Le rôle le plus visible des caroténoïdes est leur protection de la santé de la peau. En s’accumulant dans l’épiderme et en agissant comme un filtre interne, ils aident à préparer la peau à l’exposition solaire en atténuant les dommages induits par les UV. Le lycopène, abondant dans la tomate cuite, est particulièrement efficace pour réduire l’érythème (coup de soleil) et soutenir la résilience cutanée. Le bêta-carotène, quant à lui, est essentiel pour le renouvellement des cellules cutanées et des muqueuses, se transformant en vitamine A selon les besoins.

Au-delà de la peau, le lycopène est fortement associé à la santé de la prostate et à la prévention de certains troubles cardiovasculaires grâce à son action antioxydante ciblée. Intégrer une grande diversité de caroténoïdes via une alimentation riche en couleurs (carottes, tomates, poivrons, mangues) est une démarche fondamentale pour consolider les défenses antioxydantes internes, protéger les tissus et soutenir l’intégrité cutanée face au stress environnemental.