Une infrastructure de stockage frigorifique et sec est en construction à Potou, dans la région de Louga, à l’initiative de la Délégation générale à l’entrepreneuriat rapide des femmes et des jeunes (DER/FJ). La première pierre a été posée lundi 19 octobre, pour un coût global annoncé de 300 millions de francs CFA.
Le projet doit permettre de limiter les pertes après récolte et d’améliorer les revenus des producteurs maraîchers. Potou est une zone importante de production d’oignon et d’autres produits horticoles, mais les difficultés de conservation obligent souvent les producteurs à vendre rapidement à bas prix pendant la période des récoltes.
Selon les éléments communiqués par l’Agence de presse sénégalaise (APS), l’infrastructure aura une capacité totale de 1 500 tonnes. Elle comprendra 200 tonnes de stockage frigorifique réparties entre deux chambres froides positives, ainsi qu’un hangar sec ventilé d’une capacité de 1 300 tonnes.
Le site sera également équipé d’un pont-bascule, d’un quai de chargement, d’une aire de tri, d’un bloc administratif et d’installations énergétiques nécessaires à la chaîne du froid. Les femmes, les jeunes, les groupements d’intérêt économique et les coopératives figurent parmi les bénéficiaires ciblés. La réalisation est prévue sur trois mois et devrait créer 20 emplois directs, avec un objectif d’au moins 50 % de femmes et de jeunes parmi les usagers. À terme, la nouvelle capacité doit aider à mieux étaler l’offre et à réduire les fortes variations de prix entre récolte et période de soudure.
